Thés et aliments anti-inflammatoires

Les aliments anti-inflammatoires contiennent de nombreuses substances bénéfiques. Il s’agit notamment d’antioxydants, de substances végétales secondaires et d’acides gras anti-inflammatoires. Ces substances pénètrent dans les cellules de l’organisme et y soutiennent ses propres mécanismes de défense. Les termes « anti-inflammatoire » et « non inflammatoire » décrivent les mêmes effets sur l’organisme. Ils ont donc la même signification.

L’alimentation anti-inflammatoire réduit les inflammations chroniques dans le corps et améliore le bien-être général. Utilisés de manière ciblée, les aliments anti-inflammatoires ont une influence positive sur l’apparition et l’évolution des maladies inflammatoires. Adopter une alimentation non inflammatoire signifie manger régulièrement des aliments anti-inflammatoires.

Parmi les principaux aliments anti-inflammatoires figurent les fruits, les légumes, les produits à base de céréales complètes, les légumineuses, les noix, les huiles végétales ainsi que certaines herbes et épices. Ils contiennent des nutriments anti-inflammatoires tels que des fibres, des vitamines et des minéraux. Les vitamines D, E et C sont particulièrement précieuses, tout comme le magnésium, le zinc et le sélénium.

L’alimentation anti-inflammatoire privilégie les aliments d’origine végétale complets et réduit la consommation de produits d’origine animale et d’aliments fortement transformés, en particulier les sucres et les glucides raffinés. Cela aide le corps à réguler les processus inflammatoires et a un effet bénéfique sur la santé.

Une alimentation équilibrée joue un rôle central dans la prévention et la lutte contre les inflammations dans le corps. En effet, certains aliments ne suffisent pas à réduire les inflammations dans le corps. Seule l’association de différents aliments riches en nutriments, en particulier d’origine végétale, a un effet anti-inflammatoire. L’alimentation anti-inflammatoire contient heureusement de nombreux aliments différents. Cela vous permet de composer une alimentation anti-inflammatoire variée en fonction de vos préférences et de votre tolérance alimentaire.

Ananas

L’ananas fait partie des meilleurs aliments aux effets anti-inflammatoires. Elle contient une enzyme anti-inflammatoire et fournit à l’organisme d’autres précieux nutriments comme la vitamine C, le potassium et le zinc. Ces vitamines et minéraux renforcent le système immunitaire et favorisent les processus anti-inflammatoires.

Agrumes

Les agrumes contiennent beaucoup de vitamine C, ce qui favorise la production de globules blancs et renforce les défenses immunitaires. Les agrumes font donc partie des principaux aliments anti-inflammatoires. Grâce à l’association de vitamine C et de substances végétales secondaires, les oranges en particulier ont un effet anti-inflammatoire.

Fruits à noyau

Les fruits à noyau comme les abricots, les cerises et les dattes sont de précieux composants de l’alimentation anti-inflammatoire. Les cerises sont riches en substances végétales antioxydantes. Les dattes fournissent également à l’organisme une multitude d’antioxydants et font donc partie des aliments anti-inflammatoires. Les abricots ont aussi des propriétés anti-inflammatoires qui renforcent le système immunitaire. Ils contiennent de nombreux caroténoïdes – des colorants végétaux qui protègent nos cellules du stress oxydatif et inhibent les réactions inflammatoires.

Plantes à bulbes

L’ail et les oignons font partie des principaux aliments anti-inflammatoires. Ils contiennent des composés soufrés connus pour leurs propriétés anti-inflammatoires et leurs effets bénéfiques sur les articulations. L’ail réduit la production de substances anti-inflammatoires dans l’organisme. Grâce à leurs puissants antioxydants, les oignons ont un effet anti-inflammatoire et renforcent le système immunitaire. Ces deux plantes à bulbes ont également un effet antibactérien et antifongique et aident ainsi l’organisme à se défendre contre les agents pathogènes.

Avocat

L’avocat contient de nombreux acides gras insaturés, vitamines et minéraux. Les caroténoïdes, la vitamine C, la vitamine E et les substances végétales secondaires comptent parmi les principaux composants anti-inflammatoires de l’avocat. Ceux-ci réduisent le stress oxydatif dans le corps. L’avocat contient en outre une teneur élevée en acides gras monoinsaturés. Ces bonnes graisses font baisser le mauvais cholestérol et favorisent la santé cardiaque. En cas de maladies auto-immunes comme la sclérose en plaques (SEP), il peut être recommandé d’intégrer des aliments comme l’avocat dans votre alimentation anti-inflammatoire : ses nutriments renforcent les gaines de myéline (enveloppes protectrices) des cellules nerveuses et contribuent à réduire les inflammations du système nerveux central chez certaines personnes concernées.

Types de choux

Le brocoli contient de précieuses substances végétales secondaires, de la vitamine C, du calcium et du fer, ce qui lui confère un effet anti-inflammatoire. Les choux de Bruxelles sont également anti-inflammatoires, car ils fournissent à l’organisme des antioxydants tels que la vitamine C et les caroténoïdes. Ils contiennent également de l’huile de moutarde aux vertus antibactériennes. Le chou-rave est riche en vitamine C et potassium, ce qui lui confère des propriétés anti-inflammatoires : la vitamine C renforce le système immunitaire, tandis que le potassium régule l’équilibre hydrique et le fonctionnement des cellules.

Légumineuses, céréales et graminées

Les légumineuses, certaines variétés de céréales et les graminées comme le quinoa contiennent de précieux nutriments et fibres, qui réduisent les inflammations. Grâce aux fibres solubles, les flocons d’avoine ont un effet anti-inflammatoire et renforcent ainsi le système immunitaire. L’avoine contient des antioxydants qui réduisent le stress oxydatif. Le quinoa a un effet anti-inflammatoire en raison de ses précieuses substances végétales secondaires et contient également les neuf acides aminés essentiels ainsi que du magnésium. Les substances végétales et fibres secondaires sont les ingrédients anti-inflammatoires des lentilles, qui favorisent la santé de l’intestin et fournissent de l’acide folique et du fer à l’organisme. Les pois chiches contiennent également des substances végétales et fibres secondaires, ainsi que des protéines et de la vitamine E. Cette dernière régule la production de sébum et stabilise l’hydratation de la peau, ce qui est particulièrement bénéfique en cas d’acné.

Noix et graines

Les noix sont de précieux anti-inflammatoires : elles contiennent des acides gras oméga-3, de la vitamine E et des substances végétales secondaires. Les amandes contiennent également des acides gras anti-inflammatoires et des antioxydants. Elles apportent aussi du magnésium à l’organisme. Les graines de lin et de chia ont également un effet anti-inflammatoire : les acides gras oméga-3 ainsi que les substances végétales et fibres secondaires régulent les processus inflammatoires et peuvent parfois réduire le risque de certains cancers.

Huiles végétales

Les huiles végétales comme l’huile d’olive et l’huile de coco font également partie des aliments anti-inflammatoires. Elles contiennent de précieux acides gras et antioxydants qui soulagent les inflammations. L’huile d’olive a une teneur élevée en acides gras monoinsaturés et contient également de l’oléocanthal. L’oléocanthal a des effets anti-inflammatoires similaires à ceux de l’ibuprofène. De plus, l’huile d’olive apporte de la vitamine E et des antioxydants au corps. Privilégiez les huiles d’olive vierges pressées à froid (extra vierges). Les huiles raffinées perdent leur effet anti-inflammatoire lorsqu’elles sont chauffées. L’huile de coco contient des acides gras que l’organisme peut facilement assimiler. De plus, elle possède des propriétés antibactériennes et antivirales.

Les produits laitiers

Certains produits laitiers, en particulier les aliments fermentés comme le yogourt, le babeurre et le kéfir, conviennent également à une alimentation anti-inflammatoire. Leur effet anti-inflammatoire provient des bactéries probiotiques ainsi que des protéines et des minéraux. Les bactéries probiotiques favorisent une flore intestinale saine et inhibent les réactions inflammatoires de l’organisme. De plus, ces aliments anti-inflammatoires contiennent des nutriments importants comme le calcium, les protéines et les vitamines B.

Différentes variétés de thés contiennent des antioxydants, ainsi que des substances végétales et autres substances anti-inflammatoires secondaires. En intégrant des thés anti-inflammatoires dans votre alimentation, vous protégez votre système immunitaire contre les stimuli nocifs. Buvez ces thés plusieurs fois par jour sur une période prolongée pour qu’ils déploient au mieux leurs effets.

• Le thé vert contient de nombreuses substances végétales secondaires ; il est donc un aliment anti-inflammatoire. Ce thé contient également de la vitamine C, du zinc et du sélénium, qui renforcent le système immunitaire.
• Le thé noir contient également des substances végétales secondaires, il est donc anti-inflammatoire et a également un effet antibactérien. Le thé noir est particulièrement indiqué en cas d’inflammation du tractus gastro-intestinal. Le thé noir a également un effet anti-inflammatoire et soulage par exemple les démangeaisons lorsqu’il est appliqué en externe sur la peau.
• En raison de son association de substances végétales secondaires, de minéraux et de vitamine C, l’infusion d’ortie est également un anti-inflammatoire. Certains composants de l’ortie inhibent la formation de substances inflammatoires dans le corps et ont un effet analgésique. L’ortie est donc un analgésique naturel.

Les épices et les herbes contiennent de nombreux principes actifs anti-inflammatoires et sont de précieux composants de la phytothérapie (médecine par les plantes). Ils réduisent les inflammations et renforcent le système immunitaire. Intégrez des épices et des herbes dans votre alimentation quotidienne comme anti-inflammatoires naturels :

• Le curcuma a un effet anti-inflammatoire grâce à sa substance active, la curcumine. Vous pouvez remplacer les épices par des capsules de curcuma ; elles déploient leur effet anti-inflammatoire si elles sont prises régulièrement.
• Le poivre noir aide l’organisme à mieux absorber le curcuma. Pour une alimentation anti-inflammatoire contre les douleurs chroniques – par exemple en cas d’arthrose dans les doigts – il est donc recommandé d’associer ces deux épices.
• Le gingembre contient des substances piquantes telles que le gingérol, qui réduit les inflammations dans l’organisme. Les propriétés anti-inflammatoires du gingembre soulagent parfois les douleurs articulaires. Ses antioxydants renforcent également le système immunitaire.
• La cannelle contient beaucoup d’antioxydants anti-inflammatoires. Cette épice régule en outre le taux de glycémie et améliore la digestion.
• En raison de sa forte teneur en vitamine C et en substances végétales secondaires, le persil est également anti-inflammatoire. Le persil contient également des huiles essentielles aux propriétés antibactériennes.
• Le basilic a également un effet anti-inflammatoire, soulage les troubles digestifs et favorise la relaxation.
• Certains composants de la coriandre affaiblissent les enzymes inflammatoires. La coriandre a un effet anti-inflammatoire surtout dans le tube digestif et favorise la détoxication de l’organisme.
• Le vinaigre de cidre contient des acides organiques et anti-inflammatoires et des antioxydants. Ces substances sont bénéfiques pour la santé de l’intestin et réduisent les inflammations. Pris régulièrement, le vinaigre de cidre stabilise le taux de glycémie et améliore la digestion. Il aide également à équilibrer le pH du corps.
• Le miel et la propolis ont des propriétés anti-inflammatoires et antibactériennes. Ces deux substances renforcent le système immunitaire et favorisent la cicatrisation grâce à leur action antimicrobienne. La propolis est riche en substances végétales secondaires et a donc un effet anti-inflammatoire. Dans le miel, des enzymes anti-inflammatoires libèrent du peroxyde d’hydrogène. Cela tue les bactéries et réduit les inflammations. Consommez toutefois le miel avec modération : il contient beaucoup de sucre, ce qui favorise à son tour les inflammations.

Les inflammations chroniques mettent l’organisme à rude épreuve et favorisent l’apparition de différentes maladies. Elles sont souvent dues au stress, au manque d’activité physique, aux toxines environnementales et à une alimentation déséquilibrée. Tout cela influence le microbiome, l’ensemble des micro-organismes présents dans l’intestin. Un microbiome perturbé rend la paroi intestinale plus perméable. Les substances inflammatoires pénètrent ainsi plus facilement dans la circulation sanguine et les organes.

Une alimentation anti-inflammatoire ciblée vous aide à prévenir ce phénomène : en cas de maladies cutanées telles que la névrodermite ou l’acné inversa, elle favorise la santé intestinale tout en améliorant les défenses cutanées. Les maladies hormonales telles que l’endométriose, la thyroïdite de Hashimoto et le lipœdème peuvent également être influencées positivement par une nutrition anti-inflammatoire : les principes actifs des aliments anti-inflammatoires ont un effet bénéfique sur le métabolisme hormonal et atténuent les effets secondaires.

Pour passer à des aliments anti-inflammatoires, il est recommandé de procéder par étapes. Tenez compte des éventuelles intolérances alimentaires. Une nutrition équilibrée, une activité physique suffisante et une réduction du stress peuvent déjà atténuer les inflammations chroniques.

Demandez conseil à votre médecin avant de modifier votre alimentation. Vous pouvez également faire appel à un conseil professionnel en nutrition. Vous trouverez du personnel qualifié via notre Recherche de thérapies complémentaires.