I fatti principali sulla paleodieta

La paleodieta viene spesso chiamata anche dieta del Paleolitico. Questo perché trae ispirazione dall’alimentazione tipica del Paleolitico o età della pietra. Il piano nutrizionale prevede quindi esclusivamente alimenti che erano disponibili anche in quell’epoca.

Quali alimenti prevede la paleodieta?

• Verdura
• Frutta
• Noci e semi
• Carne, pesce, pollame
• Uova
• Miele e sciroppo d’acero
• Olio di cocco, d’oliva, di avocado, di noci di macadamia, di noci, di sesamo e di palma
• Patate e riso (raramente e a piccole porzioni)

Quali alimenti sono vietati nella paleodieta?

• Zucchero, surrogati dello zucchero, dolcificanti, dolci
• Bevande zuccherate, alcol, caffè
• Cereali e prodotti a base di cereali
• Legumi
• Latte e derivati
• Oli e grassi vegetali raffinati
• Additivi
• Insaccati, prodotti a base di carne e altri alimenti industriali

In tavola non trovano posto né il cibo spazzatura né altri alimenti sottoposti a intensi processi di lavorazione. In questo modo si riduce il numero di calore vuote, ossia quelle che non apportano alcun beneficio all’organismo.

Chi opta per la paleodieta non deve contare le calorie introdotte e nemmeno patire la fame. La limitazione non riguarda le calorie, quanto piuttosto determinati gruppi di alimenti.

La paleodieta sazia e quindi previene il sovrappeso. Inoltre, nei pazienti con diabete di tipo 2 questo regime alimentare è in grado di migliorare i valori glicemici e ridurre il rischio di malattie cardiovascolari.

Chi sceglie di seguire la paleodieta dovrà cambiare drasticamente le proprie abitudini alimentari, il che non è sempre facile e richiede molto tempo. Inoltre, consumare carne, verdure e frutta di qualità elevata può risultare oneroso.

Il piano nutrizionale della paleodieta include molti alimenti ricchi di proteine. A lungo andare, un consumo troppo elevato di proteine può causare problemi di salute come la gotta, i calcoli renali e l’arteriosclerosi.

I cacciatori e i raccoglitori conducevano uno stile di vita molto attivo, di conseguenza, il loro consumo calorico era elevato e questo si rifletteva anche sulla loro alimentazione. Chi, tuttavia, lavora in ufficio e trascorre molte ore seduto brucia molte meno calorie e dovrebbe quindi ridurne l’apporto.

Anche l’elevato consumo di carne rappresenta un aspetto critico. È consigliabile assumere quantità sufficienti di verdura e noci oppure integrare nella propria alimentazione dei cereali integrali, anche se non sono riportati nell’elenco. Sicuramente è una soluzione più sostenibile per il clima e assicura un buon apporto di nutrienti.

La paleodieta non è una dieta nel vero senso del termine. Si tratta di un particolare regime alimentare che generalmente viene adottato sul lungo termine.

Chi decide di seguire la paleodieta, trae la maggior parte degli zuccheri da frutta e verdura. I carboidrati usati come contorno in un pasto vengono eliminati. Tuttavia, questo regime alimentare non comporta automaticamente una riduzione di peso, che presuppone un deficit calorico. Pertanto, e anche per altri motivi di salute, è opportuno svolgere sempre anche dell’esercizio fisico regolare.