Gehaltvoller Gast aus dem fernen Osten: Ingwer

Die «heisse Knolle» aus der indischen Küche ist viel mehr als ein Gewürz. Der Ingwer wirkt angenehm wärmend und vertreibt überall dort Kälte, wo sie nicht sein sollte. Er fördert die Verdauung und beruhigt den nervösen Magen. Deshalb schätzt man ihn auch auf Reisen.

13.02.2017 Lara Brunner 2 Minuten

Seit 2500 Jahren wird die Wurzelknolle aus Asien (Zingiber officinalis) bei den Indern und Chinesen als Gewürz und Heilmittel genutzt. In den indischen Sanskritschriften gilt der Ingwer als «heisse Pflanze», die dem Feuergott Agni als Nahrung dient. Dieser lebt nach indischer Auffassung im Bauch und reguliert die Emotionen, die Verdauung und den Geschlechtstrieb.

Im 9. Jahrhundert kam der Ingwer nach Arabien. Seine Wirkung, alles verdauen zu lassen, wurde sogar im Koran niedergeschrieben. Über Handelswege gelangte der Ingwer nach Griechenland und Rom, später über die Alpen in den Norden. In der europäischen Heilkräuterkultur ist er seit dem 12. Jahrhundert allgegenwärtig: Hildegard von Bingen und Paracelsus lobten seine wärmende Wirkung und empfahlen ihn bei Magen-Darm-Katarrh, Blähungskoliken, Übelkeit und Menstruationskrämpfen.

Schutz vor innerer Kälte

Der Ingwer regt die Durchblutung der Schleimhäute im Verdauungstrakt an. Er fördert dadurch die Magensaftsekretion, den Speichelfluss und die Gallensaftbildung. Zudem stärkt er die Darmbewegung, reduziert Blähungen und Krämpfe und beugt so einer Verstopfung vor. Aus­serdem regt er den Blutkreislauf an, wodurch Schwindel und Erbrechen reduziert werden und der Herzschlag gestärkt wird. Nicht zu vergessen ist seine entzündungshemmende Wirkung bei Bronchitis, Stirn- und Kieferhöhlenkatarrh.

Anwendung

Gegen Verdauungsbeschwerden, Schwindel und Menstruationskrämpfe. Entzündungshemmend bei Bronchitis, Stirn- und Kieferhöhlenkatarrh.

Als Tee gegen Beschwerden

Für Erwachsene und Kinder über 6 Jahren: 0,5 bis 2 g frisch zerkleinerter oder pulverisierter Ingwer mit 3 dl kochendem Wasser übergiessen, 5 Minuten zugedeckt ziehen lassen, dann absieben. 3-mal täglich 1 Tasse trinken. 1 Teelöffel voll mit frisch geriebenem Ingwer entspricht etwa 3 g. Kinder unter 6 Jahren emp­finden den Ingwer oft zu scharf, deshalb sollte der Tee verdünnt werden.

Speziell gegen Schwindel und Erbrechen

1/2 Stunde vor Reisebeginn: 1 Tasse Ingwertee trinken oder ein frisches Ingwerstück kauen, bis es zu scharf wird. Falls erforderlich nach 4 Stunden diese Dosis (Tee oder Ingwerstück) wiederholt einnehmen: maximal 4-mal 4 Dosen täglich.

Unterirdisches «Hirschgeweih»

Die mehrjährige Staude des Ingwers wird in feuchttropischen Gebieten ein bis zwei Meter gross. Der schilfähnliche Stängel besteht aus verwachsenen Blättern, die eng ineinander verwickelt eine Schilfröhre bilden. Die Blätter entspringen direkt einer unterirdischen Wurzelknolle. Dieser «Scheinstängel» endet in einer schmalen bogenförmigen Blütenähre, die relativ kleine, gelbe Blüten mit purpurn gefärbten Lippen hervorzaubert. Der dicke, knollig-saftige Wurzelstock befindet sich knapp unter dem Boden und hat die Form eines Hirschgeweihs. Schneidet man diesen entzwei, entströmt ihm sogleich der typische, scharfe Ingwer-Zitronenduft.

Weiterlesen

Balsam für den Verdauungstrakt: Kurkuma
Das strahlende Gelb des fernöstlichen Gewürzes verheisst Gutes: Kurkuma ist eine wissenschaftlich anerkannte Arznei gegen Verdauungsbeschwerden.
13. Februar 2017 2 Minuten

Schmerzlindernde Prachtblüte: Passionsblume
Ihr Anblick schmeichelt dem Auge und löst Hoffnung aus. Und sie hält ihr Versprechen: Die Passionsblume lässt Panikattacken ins Leere laufen.
13. Februar 2017 3 Minuten

Grundnahrungsmittel mit Heilkraft: Hafer
Hafer ist nicht nur gesund und nahrhaft, er ist auch ein natürliches Heilmittel bei zahlreichen Beschwerden. Erprobt sein seit über 7000 Jahren.
13. Februar 2017 3 Minuten

Newsletter

Erfahren Sie monatlich mehr über aktuelle Gesundheitsthemen und erhalten Sie alle Informationen zu den attraktiven Angeboten aller Gesellschaften der Helsana-Gruppe * bequem per E-Mail zugestellt. Registrieren Sie sich kostenlos für unseren Newsletter.

Senden

Herzlichen Dank für Ihre Anmeldung.
Sie haben soeben ein E-Mail mit einem Bestätigungslink erhalten. Bitte klicken Sie diesen an, um Ihre Anmeldung abzuschliessen.

Leider ist etwas schiefgelaufen.

Ihre Daten konnten nicht übermittelt werden. Bitte versuchen Sie es später erneut.

* Zur Helsana-Gruppe gehören die Helsana Versicherungen AG, Helsana Zusatzversicherungen AG sowie die Helsana Unfall AG.